Bún chả cá, nghe tên không thấy gì làm lạ nhưng thật sự đây là món ăn rất đặc biệt mà chỉ có tại thành phố biển này ta mới thấy. Bún chả cá được rất nhiều các khách du lịch Nha Trang chọn làm món ăn sáng đáng phải thử. Nước dùng của bún chả cá rất độc đáo khi được ninh từ xương cá thu và cá cờ khiến nước dùng có vị đặc biệt, ngọt thanh cùng với sợi bún thanh mảnh, dai vừa phải cộng thêm vài lát chả cá được hấp trắng xám, thêm một chút ớt tươi, một đĩa rau sống. Bên cạnh đó, nếu bạn không thích ăn bún thì có thể ăn bánh canh chả cá, với nước dùng tương tự, chỉ thay sợi bún bằng sợi bánh canh dai dai vẫn giữ nguyên được hương vị thanh ngọt của cá.

Nếu như bánh xèo ở các địa phương khác sử dụng nhân chính là nhân tôm thịt thì bánh xèo Nha Trang lại sử dụng nhân tôm, mực. 

Linh hồn của món bánh xèo chính là nước chấm. Nước chấm sẽ bao gồm tỏi giã nhuyễn, chanh, đường hòa quyện với nhau. Khi thưởng thức bánh xèo sẽ kết hợp với nhiều loại rau sống như: dưa leo, cải non, xà lách, rau mùi thơm… Sự hòa quyện hoàn hảo này sẽ khiến bạn thích thú khi khám phá ẩm thực Nha Trang 

Bún sứa là món ăn thứ hai trong thực đơn những món ăn ngon Nha Trang mà bạn không thể rời khỏi Nha Trang mà chưa ăn được. Món bún sứa khi ăn vào phải khiến bạn thốt ngay lên rằng “Đây chính là hương vị của biển cả!” nhờ vào nước dùng ngọt từ cá và các nguyên liệu hải sản ăn kèm cũng vô cùng phong phú. 

Những loại sứa tươi ngon được đánh bắt ngay tại vùng biển Nha Trang với màu trắng đục, thành dày, giòn ngọt được chế cùng với nước dùng nóng hổi ninh từ cá và những nguyên liệu biển, mang lại một tô bún có vị ngọt thanh, ăn hoài không ngán. 

Bánh căn là món ăn quen thuộc được mang từ Đà Lạt về Nha Trang, tuy không phải là món đặc sản chính gốc nhưng bánh căn Nha Trang là món ăn bạn nhất định phải thử khi đến với thành phố biển. Khác với món bánh căn thông thường không có nhân hoặc có nhân từ thịt heo, trứng cút,… thì bánh căn Nha Trang có nhân từ hải sản. Bánh căn hải sản từ mực, tôm, ghẹ hoặc bạch tuộc được ăn kèm nước chấm nắm nêm, mắm cá hoặc nước mắm ngọt mang đặc trưng của miền biển sẽ đem đến cho du khách cảm nhận vị ngon lạ miệng khó quên.

Nem nướng là món ăn tiếp theo trong danh sách ẩm thực phong phú ở Nha Trang. Nem nướng Nha Trang có thể coi là món ăn dễ gây nghiện nhất ở thành phố biển xinh đẹp, được làm từ thịt xay nhỏ, tẩm ướp gia vị và nướng chín lên, cuốn với rau sống, khế chua, đu đủ xanh, nem giòn và chấm với nước sốt đặc biệt được làm từ thịt và đậu phộng sẽ mang đến hương vị ngon khó cưỡng cho các thực khách. Nem nướng Nha Trang khi ăn có vị ngọt và mặn xen kẽ, bên cạnh đó là vị béo ngậy của nước chấm, bạn có thể cho thêm ớt để món ăn có độ cay tạo nên vị ngon hoàn hảo cho món đặc sản này. 

Đến với Nha Trang, thưởng thức ẩm thực Nha Trang thì không thể bỏ qua hải sản nơi này. Hải sản Nha Trang được đánh giá là tươi ngon, đa dạng và giá cả phải chăng .Các món hải sản Nha Trang như cua ghẹ hấp, ốc nghêu xào, tu hài nướng

v.v... luôn được lòng người dân địa phương cũng như du khách gần xa.